昨日，泉州市政府召開全市商務(wù)工作會(huì)議，會(huì)上透露，經(jīng)重新審定，泉州全市共設(shè)生豬定點(diǎn)屠宰場點(diǎn)73家，到明年5月底前，全市生豬屠宰生產(chǎn)、加工、污水處理等各環(huán)節(jié)都將透明化管理。同時(shí)，兩年內(nèi)將在屠宰行業(yè)引進(jìn)IC卡管理，覆蓋屠宰、批發(fā)和零售環(huán)節(jié)，確保市民吃上“放心肉”。 

87家整合成73家 

　　昨天會(huì)上下發(fā)了《關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)泉州市生豬定點(diǎn)屠宰場點(diǎn)設(shè)置實(shí)施方案的通知》，根據(jù)規(guī)劃，全市定點(diǎn)屠宰場點(diǎn)全面清理、整合，設(shè)置生豬定點(diǎn)屠宰場點(diǎn)73家，包括建設(shè)中的泉州市肉品加工廠、德化縣城關(guān)屠宰場，以及洛江3家、泉港8家、石獅3家、晉江10家、惠安15家、南安13家、安溪7家、永春12家。 

　　據(jù)悉，泉州市現(xiàn)有生豬定點(diǎn)屠宰場點(diǎn)87家，但大多長期缺乏資金投入，基礎(chǔ)設(shè)施差，而且面臨搬遷，升級(jí)改造存在一些不確定性。改造后保留的73家，將由泉州市政府統(tǒng)一換發(fā)屠宰證書及標(biāo)志牌。 

憑IC卡屠宰和交易 

　　泉州市貿(mào)發(fā)局有關(guān)負(fù)責(zé)人透露，明年5月底前，泉州市將建成屠宰場監(jiān)控終端，所有的生豬都有編號(hào)，在屠宰環(huán)節(jié)，生豬經(jīng)營戶在生豬進(jìn)場時(shí)憑此IC卡刷卡進(jìn)場，并錄入生豬屠宰加工的相關(guān)信息；到了豬肉批發(fā)和零售環(huán)節(jié)，豬肉經(jīng)營戶也是憑IC卡交易、進(jìn)入零售場所。 

　　為確保經(jīng)營戶不會(huì)從別處取得注水肉、病死肉，今后農(nóng)貿(mào)市場、超市還將有專門的電子秤。該負(fù)責(zé)人說：“比如，批發(fā)環(huán)節(jié)，顯示你賣的肉大約有450斤，等到這些肉賣完之后，電子秤就自動(dòng)‘凍結(jié)’，你就賣不了別的肉了?！?nbsp;

　　此外，電子秤還將輸出交易憑證，實(shí)現(xiàn)肉品的信息追溯。交易憑證上將標(biāo)明生豬來源（產(chǎn)地）、屠宰企業(yè)定點(diǎn)屠宰代碼、屠宰時(shí)間、肉品檢驗(yàn)檢疫合格情況、交易數(shù)量、金額和時(shí)間等。屆時(shí)，一旦肉品出了問題，就可以很快找到來源。追溯系統(tǒng)將于兩年內(nèi)建成，覆蓋率將達(dá)80%以上。