近年來，隨著釀酒行業(yè)的迅速發(fā)展，中國已成為世界酒類生產(chǎn)和消費(fèi)大國。而酒類產(chǎn)品進(jìn)出口規(guī)模的穩(wěn)步擴(kuò)大，則表明我國在全球酒類流通市場上的地位越來越突出。但欣喜之余，我們也應(yīng)該看到，當(dāng)前酒類流通存在著組織化程度低、管理難度大、信息化水平相對落后等問題。

　　正如商務(wù)部市場運(yùn)行司司長王炳南所言：“酒類流通行業(yè)從大趨勢上看是進(jìn)步的，但還沒有邁上一個新的臺階?！?

　　廣大酒類生產(chǎn)企業(yè)普遍重視產(chǎn)品質(zhì)量和市場管控，特別是像茅臺、五糧液、張裕等行業(yè)骨干，更是每年投入大量人、財、物力進(jìn)行防偽科研、市場打假；絕大部分經(jīng)銷商也已經(jīng)形成了誠信賣酒、抵制假冒的經(jīng)營理念，精心維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。這都是酒類流通市場“進(jìn)步”的具體表現(xiàn)。

　　但假冒產(chǎn)品的存在依然是橫亙在釀酒行業(yè)面前的一道難關(guān)，流通市場暗流涌動，消費(fèi)者對于杯中酒難辨真假、心存疑慮，質(zhì)量安全隱患仍未根除。這或許正是王炳南所說的“臺階”——釀酒行業(yè)的發(fā)展壯大不僅僅取決于經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的增長，流通市場的升級建設(shè)同樣不可或缺。

　　在這樣的背景下，關(guān)于酒類流通市場的“信息化工程”——酒類流通隨附單的電子化升級成為2010中國（遵義）酒類博覽會上的一個焦點(diǎn)。

　　溯源體系需整合各界信息資源酒類流通隨附單電子化試點(diǎn)工作座談會與本次遵義酒博會同步舉行，在座談會上，王炳南介紹說，商務(wù)部正在著手研究運(yùn)用現(xiàn)代信息技術(shù)，用2年—3年時間，在全國部分省市開展試點(diǎn)的基礎(chǔ)上，建成覆蓋全國的酒類流通溯源管理體系，有效遏制假冒偽劣酒類商品的流通，切實(shí)保障消費(fèi)者飲酒安全。

　　“隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，科學(xué)、健康飲酒逐步成為酒類消費(fèi)的主流理念。杜絕假冒偽劣酒類商品的流通，一直是酒類管理部門的重要任務(wù)之一，當(dāng)前，解決問題的關(guān)鍵在于轉(zhuǎn)變工作思路，利用互聯(lián)網(wǎng)和物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，整合生產(chǎn)、流通管理信息，推進(jìn)來源可查、去向可追、責(zé)任可究的酒類流通溯源管理體系建設(shè)。”王炳南分析說。

　　據(jù)了解，經(jīng)過各級商務(wù)主管部門和酒類生產(chǎn)流通企業(yè)多年來的共同努力，酒類經(jīng)營者備案登記制度和酒類流通隨附單溯源制度已在全國范圍內(nèi)廣泛推行。

　　初步統(tǒng)計，全國大型酒類流通企業(yè)備案登記率超過90%，大部分酒類批發(fā)企業(yè)實(shí)施了酒類流通隨附單制度。通過與互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)相結(jié)合，商務(wù)部還建立了酒類流通管理信息系統(tǒng)和酒類流通行業(yè)監(jiān)測系統(tǒng)，初步實(shí)現(xiàn)了酒類流通領(lǐng)域的備案登記和酒類流通隨附單單據(jù)全國聯(lián)網(wǎng)查詢，酒類流通行業(yè)監(jiān)測統(tǒng)計信息已實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上數(shù)據(jù)報送。此外，目前全國已有16個地區(qū)頒布實(shí)施了酒類管理地方性法規(guī)或政府令。

　　但不可否認(rèn)的是，在當(dāng)前已初步完善的流通溯源體系及行業(yè)誠信經(jīng)營理念之下，仍有假酒頻頻出沒于市場上?，F(xiàn)有的酒類流通隨附單以手寫的傳統(tǒng)方式為主，在市場流通中特別是一些全國性品牌的跨區(qū)域流通過程中，有可能出現(xiàn)查找難、查找慢的弊端，因此所導(dǎo)致的流通環(huán)節(jié)信息銜接不力，或許正是假酒屢禁不絕、滋生蔓延的癥結(jié)所在。

　　一個商品自出廠到流通至消費(fèi)者手中，存在多個流通環(huán)節(jié)，特別是對于酒類產(chǎn)品而言，由于企業(yè)眾多，其中既包括全國性一線品牌，也有跨省銷售的區(qū)域強(qiáng)勢品牌，以及眾多地產(chǎn)品牌；而流通渠道也呈現(xiàn)出多元化的特點(diǎn)，經(jīng)銷商代理、廠家直銷等模式交錯結(jié)合；銷售地點(diǎn)更是多種多樣，商超、餐飲、名煙名酒店等多種形式相結(jié)合，在這樣一張錯綜復(fù)雜的酒類流通銷售網(wǎng)絡(luò)中，任何一個流通環(huán)節(jié)“斷裂”，都會導(dǎo)致產(chǎn)品源頭無從考究。此時，假冒偽劣酒類產(chǎn)品便從中找到了可乘之機(jī)。

　　“要使酒類流通追溯產(chǎn)生更好的效果，就必須從根源上抓起，追溯每一個環(huán)節(jié)，對每個環(huán)節(jié)都予以充分重視，在釀酒行業(yè)各個領(lǐng)域之間達(dá)成共識、整合資源，最終形成一個有效的溯源體系，堅決遏制假酒的生產(chǎn)和流通。”王炳南表示。

　　信息技術(shù)推動溯源體系高效運(yùn)行目前，在酒類產(chǎn)、銷等各領(lǐng)域之間的溯源信息整合還不夠完整暢通。在此次座談會上，就有經(jīng)銷商企業(yè)代表提出，我國酒類商品現(xiàn)在仍然存在部分生產(chǎn)廠家產(chǎn)品的生產(chǎn)批號、生產(chǎn)日期表示方法不統(tǒng)一的問題，存在同一產(chǎn)品使用同一生產(chǎn)批號、不同生產(chǎn)日期的情況。同時，很多酒類企業(yè)在同一地區(qū)的同一產(chǎn)品存在多個經(jīng)銷商，這就導(dǎo)致同一批號的產(chǎn)品發(fā)往多家經(jīng)銷商企業(yè)，經(jīng)銷商之間的產(chǎn)品混同，責(zé)任難以區(qū)分，致使管理尺度難以把握。

　　顯然，酒類生產(chǎn)、流通、銷售等各環(huán)節(jié)之間的信息銜接，是決定酒類流通溯源體系能否高文章來源華夏酒報效運(yùn)轉(zhuǎn)的關(guān)鍵因素之一。

　　就此，王炳南表示，推進(jìn)酒類流通溯源體系建設(shè)的指導(dǎo)思想是深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，以國家政策法規(guī)為依據(jù)，以酒類流通隨附單為基礎(chǔ)，以規(guī)范酒類市場秩序、保障消費(fèi)者飲酒安全為目的，強(qiáng)化酒類經(jīng)營主體的責(zé)任意識，整合社會各界資源，充分利用現(xiàn)代信息技術(shù)，建設(shè)和完善全國酒類流通溯源體系，促進(jìn)酒類行業(yè)健康發(fā)展。其目標(biāo)是運(yùn)用現(xiàn)代信息技術(shù)，用2—3年的時間，在全國部分省市開展酒類流通溯源關(guān)系信息化試點(diǎn)工作，并逐步推廣實(shí)施，建成覆蓋全國的酒類流通溯源管理體系，形成流轉(zhuǎn)高效、監(jiān)管有力的酒類流通渠道網(wǎng)絡(luò)，全面提升酒類流通行業(yè)管理水平，有效遏制假冒偽劣酒類商品的生產(chǎn)和流通，切實(shí)保障消費(fèi)者的飲酒安全。

　　現(xiàn)代信息技術(shù)的應(yīng)用將在這一過程中發(fā)揮重要作用，在商務(wù)部制定的總體規(guī)劃和實(shí)施方案中提出，通過互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)、射頻識別技術(shù)和二維碼等手段，建設(shè)全國酒類流通溯源平臺，對酒類產(chǎn)品從生產(chǎn)到流通的各個關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行統(tǒng)一編碼與追溯，實(shí)現(xiàn)酒類生產(chǎn)—批發(fā)—零售—消費(fèi)終端全過程的溯源管理。

　　“信息化工程”提升消費(fèi)者維權(quán)能力科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力，很多酒類企業(yè)已經(jīng)將這一理念應(yīng)用于產(chǎn)品的防偽信息識別當(dāng)中。如五糧液集團(tuán)在座談交流中介紹說，自2010年1月份起，該公司在出廠的部分產(chǎn)品上使用了RFID防偽技術(shù)，RFID即射頻識別，俗稱電子標(biāo)簽，可以在查詢機(jī)上加以識別。通過這一先進(jìn)技術(shù)的應(yīng)用，有三種辦法可以查詢五糧液產(chǎn)品的真?zhèn)?，一是在全國各專賣店均配置查詢機(jī)，消費(fèi)者可以到正規(guī)的五糧液專賣店使用查詢機(jī)進(jìn)行產(chǎn)品識別；二是專業(yè)打假人員可以使用手持式讀寫器進(jìn)行真?zhèn)伪鎰e；此外，還可以通過配制便攜禮品式讀寫器，幫助消費(fèi)者查詢。

　　作為白酒業(yè)龍頭企業(yè)，五糧液在維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，促進(jìn)酒類市場有序發(fā)展方面做出了表率，其行為同時也表明，現(xiàn)代的信息科學(xué)技術(shù)可以提升消費(fèi)者的維權(quán)能力，進(jìn)行有效的自我保護(hù)。

　　而“信息化工程”在酒類流通市場監(jiān)管、溯源體系建設(shè)中的進(jìn)一步應(yīng)用，還應(yīng)該在方便和普及方面做進(jìn)一步的文章。還是以五糧液的RFID防偽技術(shù)為例，這固然已經(jīng)達(dá)到白酒行業(yè)防偽技術(shù)的領(lǐng)先水平，但消費(fèi)者若想快速便捷的查詢產(chǎn)品真?zhèn)稳圆蝗菀住?

　　試想，有幾個人會在酒店點(diǎn)一瓶五糧液之后又專門去專賣店查證？專業(yè)打假人員檢查范圍之內(nèi)的產(chǎn)品在市場上又能占到多大比例？至于購買五糧液就送讀寫器就更顯尷尬了——買酒的贈品竟然是一個驗(yàn)貨器，消費(fèi)者會從中讀出怎樣的“潛臺詞”呢？

　　結(jié)合電子隨附單的信息化進(jìn)程，或可令消費(fèi)者在今后更方便、更容易地檢驗(yàn)酒品真假，維護(hù)自身權(quán)益。當(dāng)前，手機(jī)上網(wǎng)已日益普及，如果消費(fèi)者能通過簡便的上網(wǎng)查詢就可以直接溯源產(chǎn)品的流通路徑，酒類產(chǎn)品的“電子身份證”無疑可大大提高其自我保護(hù)的能力，而酒類企業(yè)的打假工作也將事半功倍。

　　據(jù)悉，商務(wù)部正在研究推進(jìn)酒類流通隨附單電子化試點(diǎn)工作，以管理基礎(chǔ)好、積極性高、屬于酒類商品主產(chǎn)區(qū)或、主銷區(qū)為標(biāo)準(zhǔn)，在全國范圍內(nèi)選擇部分省 區(qū)、市作為試點(diǎn)地區(qū)，同時，以企業(yè)知名度高、業(yè)務(wù)覆蓋廣，產(chǎn)品跨多個省份，守法經(jīng)營的酒類流通企業(yè)進(jìn)行試點(diǎn)， 建設(shè)與無線射頻識別技術(shù)、二維碼技術(shù)、機(jī)打隨附單（包括手寫）三種溯源模式相匹配的酒類流通溯源管理平臺。

　　顯然，信息化工程將推動酒類流通市場走向“蝶變”，朝規(guī)范、安全的方向不斷升級，最終成為中國酒業(yè)與世界市場接軌的基礎(chǔ)保障。