日前，在亞布力企業(yè)家論壇上，乳業(yè)質(zhì)量安全話題再成焦點(diǎn)。飛鶴乳業(yè)董事長(zhǎng)冷友斌表示，“好奶源”是打造好乳品的關(guān)鍵。 

    “好奶源”已成乳品行業(yè)的共識(shí)，2009年萬頭牧場(chǎng)建設(shè)項(xiàng)目競(jìng)相上馬。在這場(chǎng)奶源建設(shè)大躍進(jìn)的背后，政策層面的準(zhǔn)入條件和市場(chǎng)層面的需求回升，無疑是雙重幕后推手。 

    2009年修訂的《乳制品工業(yè)產(chǎn)業(yè)政策》，規(guī)定“新建乳制品加工項(xiàng)目已有穩(wěn)定可控的奶源基地產(chǎn)生鮮乳數(shù)量不低于加工能力的40%，改（擴(kuò)）建項(xiàng)目不低于原有加工能力的75%。液態(tài)乳生產(chǎn)企業(yè)所用生鮮乳100%使用穩(wěn)定可控奶源基地產(chǎn)的生鮮乳，配方粉生產(chǎn)企業(yè)所用原料50%以上為穩(wěn)定可控奶源基地產(chǎn)的生鮮乳”，進(jìn)一步提高了行業(yè)準(zhǔn)入門檻。正是在這種情況下，建立萬頭牧場(chǎng)才成了各大乳企強(qiáng)化質(zhì)量控制和掌握奶源的戰(zhàn)略重點(diǎn)之一。 

    另一方面，乳品市場(chǎng)回暖，如何以行之有效的質(zhì)量控制體系讓消費(fèi)者保持對(duì)整個(gè)行業(yè)的基本信心，是所有乳企面臨的問題。在規(guī)模牧場(chǎng)、養(yǎng)殖小區(qū)和散戶三類奶源中，規(guī)模牧場(chǎng)的原奶質(zhì)量最穩(wěn)定可控，其次是養(yǎng)殖小區(qū)，質(zhì)量最不穩(wěn)定的是散戶養(yǎng)殖。顯然，萬頭牧場(chǎng)對(duì)企業(yè)來說是贏得消費(fèi)者信心和規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益的 “雙贏工程”。 

    早在2005年，萬頭牧場(chǎng)建設(shè)的先行者飛鶴乳業(yè)就依據(jù)荷蘭、美國、加拿大等歐美乳業(yè)發(fā)達(dá)國家先進(jìn)的牧場(chǎng)管理理念，對(duì)原生態(tài)牧場(chǎng)進(jìn)行設(shè)計(jì)和建設(shè)。位于國際公認(rèn)的最佳奶牛飼養(yǎng)帶--北緯47°的3個(gè)萬頭牧場(chǎng)，均引進(jìn)瑞典、德國的榨乳系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)趕牛、自動(dòng)榨乳、自動(dòng)收集、自動(dòng)制冷、自動(dòng)清洗、自動(dòng)隔離的全自動(dòng)管理；同時(shí)采用RFID（射頻識(shí)別）技術(shù)在線監(jiān)控牛群中的每一個(gè)個(gè)體，對(duì)每一頭牛的奶產(chǎn)量等數(shù)據(jù)進(jìn)行收集和分析，可及時(shí)發(fā)現(xiàn)奶牛生產(chǎn)和榨乳過程中存在的問題。 

    正得益于其在“好奶源”上的先行一步，飛鶴乳業(yè)的奶粉在行業(yè)危機(jī)里安然無恙，以“一’貫’好奶粉”的優(yōu)質(zhì)口碑贏得消費(fèi)者深厚信任。 

    荷斯坦牧業(yè)專家提供的信息顯示，近年來全球牧場(chǎng)“做大”的發(fā)展趨勢(shì)越來越明顯，牧業(yè)發(fā)達(dá)國家的牧場(chǎng)數(shù)量在減少，而牧場(chǎng)的牛只數(shù)量卻在大幅增加，美國規(guī)模達(dá)上萬頭、數(shù)萬頭奶牛的牧場(chǎng)已比比皆是，加拿大和澳大利亞也不再堅(jiān)持原來的幾十頭、上百頭奶牛的小型牧場(chǎng)模式。規(guī)模化、集約化的奶源建設(shè)已成行業(yè)大勢(shì)，在目前散戶養(yǎng)殖仍占50%-60%奶源的中國，像飛鶴乳業(yè)這樣的萬頭牧場(chǎng)建設(shè)，將成為行業(yè)標(biāo)桿和質(zhì)量龍頭，為中國乳業(yè)新發(fā)展探索一條新道路。 

    飛鶴乳業(yè)董事長(zhǎng)冷友斌在亞布力企業(yè)家論壇表示，乳品產(chǎn)業(yè)鏈各利益相關(guān)方已認(rèn)識(shí)到“好奶源”的重要性，并合力推動(dòng)乳業(yè)的向前發(fā)展。