近來由于口蹄疫、瘋牛病和禽流感等具有破壞性的疾病暴發(fā)，加上污染及生物恐怖主義，促使各國在食品可追溯性方面進行新的嚴(yán)格的立法。 另外，消費者也要求了解更多關(guān)于所消費食品的信息，警察局和海關(guān)同樣也有這方面的要求。

　　Research and Markets公司宣布，它有一份新的研究報告 ----“食品家畜可追溯性”，可提供給需要的人。

　　該報告分析，要使食品具有可追溯性，需要應(yīng)用到RFID、DNA和其他技術(shù)。在這份長達(dá)250頁的由該公司專家在全球范圍內(nèi)研究獲得的市場報告中，包括十年預(yù)測、案例研究和技術(shù)評估等，圍繞主題進行了全面的分析。

　　可追溯性在食品行業(yè)已成為行業(yè)術(shù)語。消費者對食品質(zhì)量和和多樣化的要求更高了。由于近來世界各地瘋牛病和生物恐怖主義等造成食品恐慌的影響，一些國家政府正在強制采用食品可追溯系統(tǒng)。

　　從生產(chǎn)商到零售商，人人都將受到食品可追溯性的影響。這種最新的觀點涉及到可追溯性的各個主要的領(lǐng)域，包括技術(shù)、法律、預(yù)測和案例研究。

　　雖然千萬個RFID標(biāo)簽已應(yīng)用到家畜和食品上，無數(shù)生物統(tǒng)計程序在執(zhí)行，可是沒有人對全球形勢、成功經(jīng)驗及失敗教訓(xùn)進行過分析。家畜RFID標(biāo)簽的市場潛力高達(dá)每年數(shù)十億個，食品RFID標(biāo)簽的市場潛力每年以萬億計。但是，未來十年中，各種動物、貨箱、貨盤和商品使用的RFID標(biāo)簽預(yù)計有多少？哪一些國家將領(lǐng)先？下一波技術(shù)、法律和命令將在什么地方實施？這份最新的報告第一次回答了這些問題和其他重大的問題。

　　在世界各地的技術(shù)專家的支持下，本報告由開業(yè)獸醫(yī)Emma Napier和Peter Harrop博士執(zhí)筆，從魚類到家養(yǎng)牲畜，從博茨瓦納到日本、加拿大，全面分析了這方面的發(fā)展情況，介紹了給人印象最深的供應(yīng)商和大家公認(rèn)的供應(yīng)商，對新技術(shù)及市場發(fā)展動力等等進行了分析。

　　這個行業(yè)正沿著一條大道前進，包括市場拉動。世界上最大的熟肉銷售商麥當(dāng)勞最近規(guī)定供應(yīng)商供貨必須具有可追溯性。世界上最大的零售商沃爾瑪要求進來的所有貨盤、貨箱都要有RFID標(biāo)簽。這是每件東西都貼上標(biāo)簽的前奏。在立法方面，2005年歐盟立法要規(guī)定了“一上一下”的可追溯性，美國國土安全部對可追溯性提出了空前的要求。中國和日本也在這領(lǐng)先的行列中，它們有自己要關(guān)心的問題。例如，日本利用追溯性給一些罪犯定罪，這些罪犯用外國劣等魚冒充日本水域捕撈的魚。

　　結(jié)果是形成了數(shù)以十億元計的交易，與多年前條形碼發(fā)生過的很相似。

　　到2015年，可能有 9000億件食品貼上RFID標(biāo)簽，8.24億頭家畜身上有更復(fù)雜的更貴的標(biāo)簽。新的技術(shù)在開發(fā)中，將用于食品上。如果雞采用RFID標(biāo)簽，畜禽標(biāo)簽的總數(shù)就要翻倍了。泰國每年出口4億只宰殺好的雞，如果發(fā)生致命的禽流感，整個行業(yè)就要遭到滅頂之災(zāi)，所以泰國政府對雞用標(biāo)簽很感興趣。