近年來，隨著食品安全意識(shí)不斷深入人心，如何讓市民放心購買自己的產(chǎn)品，成為商家非常關(guān)注的問題。記者昨日采訪了解到，為確保質(zhì)量安全，目前我市已有不少商家建立了一套食品可追溯系統(tǒng)，可追溯食品已達(dá)上千種，比去年劇增數(shù)倍。與此同時(shí)，政府也大力支持農(nóng)產(chǎn)品等食品可追溯體系的建設(shè)。

　　禽畜果蔬干貨來去有蹤跡

　　昨日，劉小姐在倉山麥德龍超市挑選了一盒包裝蔬菜，銷售人員告訴她，只要根據(jù)產(chǎn)品包裝上的可追溯碼，就可上網(wǎng)查詢到所購商品從“田間到餐桌”的一系列信息。劉小姐回家后按銷售人員介紹的方法，先登錄指定網(wǎng)站，再點(diǎn)擊可追溯查詢系統(tǒng)，輸入包裝盒上的追溯碼。果然，蔬菜的農(nóng)場(chǎng)名稱、具體地理位置、經(jīng)度緯度、生產(chǎn)流程、種植和收割情況、產(chǎn)品特性、加工工廠情況、使用化肥編號(hào)甚至運(yùn)輸路線圖等都一目了然?！澳芰私飧鱾€(gè)生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)的信息，買東西更放心了！”劉小姐說。

　　記者注意到，倉山麥德龍超市可追溯的食品已不僅局限于蔬菜，還涵蓋了雞肉、鴨肉、牛肉、魚、水果等?！叭ツ?月份可追溯的食品還只有200多種，現(xiàn)在已有1000種了?！背邢嚓P(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，目前可追溯食品涉及畜禽、果蔬、水產(chǎn)、乳品、綜合等五大類，其中生鮮和果蔬在同類產(chǎn)品中所占的比例最大，約占20%。

　　另外，雖然沃爾瑪、永輝、家樂福等超市目前尚未實(shí)現(xiàn)食品可追溯系統(tǒng)的電子化操作，但各超市負(fù)責(zé)人均表示，超市里面的食品都有各自的管理環(huán)節(jié)，每個(gè)環(huán)節(jié)都有記錄，其追溯體系都是通過人工查詢反溯到源頭。沃爾瑪超市相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前相關(guān)職能部門已前往超市調(diào)研建立豬肉可追溯體系的相關(guān)情況。家樂福超市有關(guān)人士也表示，家樂福在北京、上海等地早已開始嘗試豬肉和部分水果的可追溯管理，稱為“家樂福品質(zhì)體系”，福州也計(jì)劃適時(shí)引入這一體系。

　　政企配合加強(qiáng)可追溯體系建設(shè)

　　據(jù)了解，省市政府也在積極探索、嘗試建立可追溯體系的可能性。

　　在永輝超市黎明店，正在購物的李小姐提著一籃子食品走到一臺(tái)類似取號(hào)機(jī)的電子屏幕前，拿起掃描槍逐一掃描食品，備案信息一目了然。該超市相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，這是省工商局自主開發(fā)的“食品流通在線查詢系統(tǒng)”，今年7月投入使用。消費(fèi)者只需拿起配備的掃描槍，掃描下預(yù)包裝食品的條形碼，便能獲取該食品的檢測(cè)報(bào)告、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)許可證等“戶口”信息。該系統(tǒng)已陸續(xù)在我市試點(diǎn)，試點(diǎn)成功后，將向全省陸續(xù)推廣。

　　記者還從業(yè)內(nèi)獲悉，今年1月，我省相關(guān)部門已在福州新華都超市五四店、福新店、火車站店及永輝超市華林店、屏山店、屏西店及黎明店開展生鮮食品的可追溯試點(diǎn)，在超市生鮮區(qū)放置食品安全查詢機(jī)。

　　目前，我市食品的可追溯制還將進(jìn)一步推進(jìn)。今年6月，全市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作現(xiàn)場(chǎng)會(huì)上就傳出消息，我市將建立農(nóng)產(chǎn)品可追溯制度，初步計(jì)劃先在每個(gè)縣（市）區(qū)選擇1~3家龍頭企業(yè)或?qū)I(yè)合作社進(jìn)行試點(diǎn)，在總結(jié)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上逐步向全市推廣。根據(jù)省農(nóng)業(yè)廳今年5月下發(fā)的《福建加快推進(jìn)動(dòng)物標(biāo)識(shí)及疫病可追溯體系建設(shè)的通知》，我市今明兩年將全面推進(jìn)豬、牛、羊二維碼耳標(biāo)佩戴工作，未佩戴耳標(biāo)的牲畜不得進(jìn)入屠宰加工與流通環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)可追溯管理。目前，我市豬肉產(chǎn)品可追溯體系正在加緊籌備中。