如果不出所料，省、市乃至縣將掀起一場(chǎng)追溯網(wǎng)的建設(shè)狂潮，其熱度將遠(yuǎn)遠(yuǎn)高過(guò)飽受詬病的物流園區(qū)，這種缺乏規(guī)劃、追求地方政績(jī)的形象工程對(duì)提高中國(guó)的食品安全沒(méi)有深遠(yuǎn)印象，強(qiáng)心針的作用只能短期有效，博科資訊股份有限公司副總裁武興兵認(rèn)為。

      值得注意的此次由商務(wù)部牽頭建設(shè)的追溯網(wǎng)是從酒類商品開(kāi)始，而不是老百姓“民以食為天”中最密切相關(guān)的生豬肉等商品。

       按照商務(wù)部的規(guī)劃，用２至３年時(shí)間，我國(guó)著手研究運(yùn)用現(xiàn)代信息技術(shù)，在全國(guó)部分省市開(kāi)展試點(diǎn)的基礎(chǔ)上，建成覆蓋全國(guó)的酒類流通溯源管理體系，有效遏制假冒偽劣酒類商品流通，切實(shí)保障消費(fèi)者飲酒安全。

      政府還是沒(méi)有真正抓住假酒的本質(zhì)，追溯網(wǎng)僅僅解決了查缺補(bǔ)漏的問(wèn)題，如何真正意義上杜絕假酒才是問(wèn)題的本質(zhì)。

      在對(duì)付假酒上，政府可謂絞盡腦汁，相關(guān)規(guī)定和條例頻頻頒布，而其真正實(shí)效甚微。

      按照政府相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)法，將建設(shè)與無(wú)線射頻識(shí)別技術(shù)、二維碼技術(shù)、機(jī)打隨附單（包括手寫）三種溯源模式相匹配的酒類流通溯源管理網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)。平臺(tái)設(shè)為部、省、市、縣四級(jí)，對(duì)進(jìn)入溯源平臺(tái)的酒類商品進(jìn)行編碼與跟蹤追溯，實(shí)現(xiàn)從酒類"生產(chǎn)－批發(fā)－零售－消費(fèi)"全過(guò)程的溯源管理。

      引人注意的是，在政府講話中，絲毫沒(méi)有涉及任何物流供應(yīng)鏈的管理信息化，酒的流通環(huán)節(jié)，多少酒轉(zhuǎn)移，轉(zhuǎn)向什么倉(cāng)庫(kù)，根本無(wú)從知悉。

      追溯網(wǎng)對(duì)于普通老百姓的方便程度到底如何，以五糧液的RFID防偽技術(shù)為例，固然已經(jīng)達(dá)到白酒行業(yè)防偽技術(shù)的領(lǐng)先水平，但消費(fèi)者若想快速便捷的查詢產(chǎn)品真?zhèn)稳圆蝗菀?。試想，有幾個(gè)人會(huì)在酒店點(diǎn)一瓶五糧液之后又專門去專賣店查證？專業(yè)打假人員檢查范圍之內(nèi)的產(chǎn)品在市場(chǎng)上又能占到多大比例？至于購(gòu)買五糧液就送讀寫器就更顯尷尬了——買酒的贈(zèng)品竟然是一個(gè)驗(yàn)貨器，消費(fèi)者會(huì)從中讀出怎樣的“潛臺(tái)詞”呢？

      據(jù)博科資訊資深物流信息化專家王頤中介紹，食品追溯體系的建立應(yīng)把握 “寬度”、“深度”和“精確度”三個(gè)維度。寬度，是指所包含信息的范圍，射頻識(shí)別芯片應(yīng)記錄哪些字段，如保質(zhì)期、相關(guān)責(zé)任人、冷藏庫(kù)和全程運(yùn)輸?shù)臏囟鹊取Ｉ疃?，則指向前或向后追溯信息的距離。比如，動(dòng)物飼喂的飼料，結(jié)合追查責(zé)任的要求，可以做到是追溯到全部飼料原料的產(chǎn)地，還是僅僅追溯到混合飼料的供應(yīng)商。精確度，是指可以確定問(wèn)題源頭或產(chǎn)品某種特性的能力。例如，牛肉中價(jià)值較高且單獨(dú)包裝的部位產(chǎn)品需要做到追溯到個(gè)體，而一些價(jià)值較低且混合包裝的產(chǎn)品只需要追溯到生產(chǎn)批次即可；肉類中的雞肉，由于屠宰量巨大，個(gè)體標(biāo)記困難，每批飼養(yǎng)的環(huán)境、飼料條件相差不大，只需要追溯到飼養(yǎng)來(lái)源批次即可。因此，應(yīng)根據(jù)不同食品要求建立各自高效、實(shí)用的可追溯系統(tǒng)。

      對(duì)于酒類追溯來(lái)說(shuō)，可以借鑒的對(duì)象又何止這些呢。

      王頤中以博科公司與浙江運(yùn)管局共同建設(shè)的物流電子樞紐舉例，該樞紐建設(shè)目的主要在于滿足物流系統(tǒng)中各個(gè)環(huán)節(jié)的不同層次的信息需求和功能需求，物流公共信息平臺(tái)不僅要滿足貨主、物流企業(yè)等對(duì)物流過(guò)程的查詢、設(shè)計(jì)、監(jiān)控等直接需求，還要滿足他們對(duì)來(lái)自于政府管理部門、政府職能部門、工商企業(yè)等與自身物流過(guò)程直接相關(guān)的信息需求，在通過(guò)對(duì)物流公共數(shù)據(jù)的采集、處理和公共信息交換為企業(yè)物流信息系統(tǒng)完成各類功能提供支撐的同時(shí)，還起到為政府相關(guān)職能部門信息溝通的樞紐作用，從而為政府的宏觀規(guī)劃與決策提供信息支持。

      據(jù)悉，該樞紐已經(jīng)成為浙江省政府和交通部聯(lián)合建設(shè)的示范項(xiàng)目，并且已經(jīng)由十六個(gè)省市響應(yīng)加入，最近又獲得了日韓的響應(yīng)，開(kāi)始為東北亞物流信息服務(wù)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)服務(wù)。

      對(duì)于如此驕人成績(jī)，浙江從五個(gè)方面給出了明確答案：一是對(duì)平臺(tái)的定位是推動(dòng)行業(yè)信息化和標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，政府做好推動(dòng)和服務(wù)工作，不收費(fèi)；二是以給物流企業(yè)提供一批免費(fèi)企業(yè)物流管理通用軟件為工作切入點(diǎn)；三是不做“交易”，只做物流數(shù)據(jù)“交換”；四是建設(shè)中牢牢抓住標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)劃的制定，統(tǒng)籌行業(yè)管理部門、行業(yè)協(xié)會(huì)、物流企業(yè)、軟件開(kāi)發(fā)商、物流平臺(tái)運(yùn)營(yíng)商等主體，共同建設(shè)系統(tǒng)；五是從公路貨運(yùn)信息化入手推進(jìn)物流信息化。

      據(jù)悉，其中的免費(fèi)物流管理通用軟件是物流電子樞紐工程的數(shù)據(jù)源，不但企業(yè)提高了自身的管理信息化，政府也能獲悉最直接的數(shù)據(jù)，而這些數(shù)據(jù)也非物流企業(yè)最隱私的數(shù)據(jù)。

      對(duì)于酒類追溯來(lái)說(shuō)，也許是時(shí)候考慮物流供應(yīng)鏈管理信息化的時(shí)候了。