近年來(lái)，“瘦肉精”事件頻頻見(jiàn)諸報(bào)端，雖然我市今年僅發(fā)生一起“瘦肉精”中毒事件，不少市民仍對(duì)豬肉市場(chǎng)安全非常關(guān)心。 

　　記者昨獲悉，在國(guó)慶中秋兩節(jié)到來(lái)之前，揚(yáng)州市商貿(mào)部門(mén)除全面監(jiān)測(cè)生豬“瘦肉精”外，還將向國(guó)家主管部門(mén)申請(qǐng)建“生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯系統(tǒng)”，該系統(tǒng)建立后，將率先更換40個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里的400臺(tái)豬肉制品電子秤為“溯源電子秤”，這臺(tái)小小的“溯源電子秤”不僅記錄了生豬制品的全部檔案，還能夠通過(guò)電腦上網(wǎng)追溯源地方式，輕松點(diǎn)擊一下鼠標(biāo)，便可知道自己所購(gòu)肉品是否新鮮和衛(wèi)生。 

　　豬肉是否新鮮，鼠標(biāo)一點(diǎn)就清楚 

　　“鼠標(biāo)輕輕一點(diǎn)，即知生豬肉制品是否新鮮、衛(wèi)生?！庇浾咦驈挠嘘P(guān)部門(mén)了解到，以后在揚(yáng)州，消費(fèi)者只要在我市任意一家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)或超市購(gòu)買(mǎi)生豬肉制品時(shí)，如果對(duì)其新鮮程度和安全性有懷疑，可隨時(shí)要求查看相關(guān)的飼養(yǎng)、進(jìn)貨、屠宰等系列信息。 

　　懷疑自己購(gòu)買(mǎi)的豬肉制品可能是病死肉之后，果真能當(dāng)場(chǎng)要求查閱生鮮豬肉制品進(jìn)貨、銷售信息嗎？昨天，就記者的疑問(wèn)，相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人不但明確表示可以，還向記者描述和模擬了“豬肉新不新鮮，鼠標(biāo)一點(diǎn)就清楚”的具體工作流程：   

　　“老板，稱下這塊豬肉?！笔猩i辦綜合執(zhí)法檢查組來(lái)到一家大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)15號(hào)攤位前，選中了掛架上一塊豬肉?！耙还?7元，請(qǐng)拿好小票?！睌傊鲗⒇i肉放在電子秤的秤盤(pán)上，前面的液晶顯示為0.855公斤。當(dāng)攤主按下確定鍵時(shí)，機(jī)器一側(cè)自動(dòng)輸出一張收銀條，上面顯示了重量、單價(jià)、總價(jià)、攤位號(hào)等信息。 

　　工作人員提醒記者，和在其他商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)得到的收銀條不一樣的是，這張小紙條上還印有“食品安全追溯碼”一欄，有著一串8位的數(shù)字編碼。 

　　工作人員說(shuō)，平時(shí)，15號(hào)攤位賣的豬肉都來(lái)自湯汪境內(nèi)的揚(yáng)州綠苑食品有限公司，而在網(wǎng)上可通過(guò)編碼查詢15號(hào)攤位銷售的肉制品進(jìn)貨渠道。這就是即將擬建的揚(yáng)州市生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯系統(tǒng)。 

　　懷疑有問(wèn)題，20天內(nèi)發(fā)短信可查源頭 

　　據(jù)悉，“生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯系統(tǒng)”建成后將在40個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)率先啟動(dòng)。商貿(mào)部門(mén)工作人員告訴記者，以一個(gè)農(nóng) 

　　貿(mào)市場(chǎng)有10個(gè)生豬肉制品攤點(diǎn)計(jì)算，我市40個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)就有400個(gè)肉品攤位。屆時(shí)會(huì)為400個(gè)肉品攤點(diǎn)經(jīng)營(yíng)戶全部配置上“溯源電子秤”，并對(duì)所進(jìn)豬肉綁定“溯源標(biāo)簽”。 

　　據(jù)市商貿(mào)部門(mén)介紹，揚(yáng)州打算建立“生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯系統(tǒng)”，是蘇中地區(qū)第一家城市。目前，國(guó)內(nèi)只有上海和無(wú)錫等少數(shù)發(fā)達(dá)地區(qū)城市建立了生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯系統(tǒng)。揚(yáng)州一旦建成可追溯系統(tǒng)，不但可讓市民吃得放心，就連豬肉的‘前世今生’也能查詢得一清二楚?！痹撓到y(tǒng)還能追查到屠宰環(huán)節(jié)，因此，誰(shuí)也不敢再給豬肉注水了。 

　　豬肉追溯系統(tǒng)是如何運(yùn)行的呢？商貿(mào)部門(mén)給出了詳細(xì)解答：生豬進(jìn)入定點(diǎn)屠宰廠后，后腿上將被綁上一個(gè)電子芯片，從生豬進(jìn)場(chǎng)、檢疫、屠宰、檢測(cè)、肉品出場(chǎng)的全程信息管理都將被記錄在這張無(wú)線射頻芯片上。而肉品進(jìn)入銷售環(huán)節(jié)后，市場(chǎng)管理人員用手持讀卡器等導(dǎo)出芯片上的相關(guān)信息，經(jīng)營(yíng)戶則根據(jù)這些信息用溯源電子秤打印收銀條。這樣，市民在買(mǎi)肉的同時(shí)，都可以得到食品安全溯源碼。 

　　記者采訪中得知，“生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯系統(tǒng)”除了網(wǎng)絡(luò)和人工可查詢豬肉的來(lái)源外，市民還可通過(guò)手機(jī)輸入編碼發(fā)到特服號(hào)碼查詢，查詢?nèi)掌谝话銥?0天以內(nèi)。 

　　今后，“無(wú)芯片”生豬將禁止銷售 

　　“生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系”建成后，除率先為主城區(qū)40個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)更換400臺(tái)“溯源電子秤”的同時(shí)，還將為各大超市更換“溯源電子秤”。此后，將逐步向其他縣（市）區(qū)推廣。 

　　根據(jù)國(guó)家商務(wù)部的規(guī)定，我市建成可追溯體系后，揚(yáng)州生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)也要全部安裝該系統(tǒng)，并通過(guò)系統(tǒng)每日?qǐng)?bào)送生豬收購(gòu)、屠宰、銷售等電子臺(tái)賬。對(duì)此，商貿(mào)部門(mén)透露，根據(jù)申報(bào)擬建情況顯示，最遲到明年，揚(yáng)州主城區(qū)所有的零售市場(chǎng)終端，都將實(shí)現(xiàn)生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全可溯源；而到明年年底，全部市場(chǎng)終端實(shí)現(xiàn)質(zhì)量安全可溯源。屆時(shí)，未綁定溯源電子標(biāo)簽的豬肉，職能部門(mén)將按照有關(guān)規(guī)定禁止在市場(chǎng)銷售。 

　　經(jīng)了解，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)肉攤經(jīng)營(yíng)戶目前使用的電子秤價(jià)格，約在2000元/臺(tái)，而實(shí)行可追溯體系后，這些普通的電子秤將統(tǒng)統(tǒng)走下柜臺(tái)。對(duì)此，我市擬采取政府補(bǔ)貼和經(jīng)營(yíng)戶個(gè)人出資結(jié)合的方式實(shí)現(xiàn)新老電子秤的更換。 

　　相關(guān)新聞 

　　國(guó)慶中秋“瘦肉精”抽檢比例為10% 

　　“兩節(jié)”期間全面檢測(cè)生豬“瘦肉精” 

　　時(shí)報(bào)訊（記者 喬國(guó)軍） 

　　記者昨從市生豬辦獲悉，隨著兩節(jié)臨近，揚(yáng)州將在“兩節(jié)”期間全面啟動(dòng)檢測(cè)生豬“瘦肉精”的抽檢工作。經(jīng)政府部門(mén)批準(zhǔn)，今后，我市生豬“瘦肉精”的抽檢比例必須達(dá)到5-8%；而節(jié)假日期間，抽檢比例不得低于10%。 

　　據(jù)介紹，因?yàn)榉N種原因，我市5家屠宰點(diǎn)中，現(xiàn)只有一家屠宰點(diǎn)堅(jiān)持每日檢測(cè)生豬“瘦肉精”外，其余4家屠宰點(diǎn)則為定期抽檢。市生豬辦表示，定期抽檢時(shí)間，一般7天為一個(gè)抽檢周期。然而，由于生豬“瘦肉精”抽檢費(fèi)高；其次是檢測(cè)時(shí)采樣難，生豬經(jīng)過(guò)長(zhǎng)途運(yùn)輸，沒(méi)有尿樣，導(dǎo)致取樣難；再次是，發(fā)現(xiàn)不合格生豬時(shí)，對(duì)之處理難的問(wèn)題，揚(yáng)州截至目前還沒(méi)有全面啟動(dòng)生豬“瘦肉精”每日抽檢制度，因此，今年發(fā)生在我市的一起“瘦肉精”中毒，引起了相關(guān)部門(mén)的關(guān)注。 

　　經(jīng)了解，面對(duì)嚴(yán)峻的食品安全問(wèn)題，經(jīng)市政府批準(zhǔn)，我市生豬“瘦肉精”抽檢比例，從今年國(guó)慶之前開(kāi)始正式實(shí)施，實(shí)施范圍將由湯汪屠宰點(diǎn)，擴(kuò)大到邗江、平山、城北、農(nóng)科所等4處屠宰點(diǎn)。其檢測(cè)費(fèi)用，將由市財(cái)政部門(mén)?？顡芨丁?nbsp;