今后五年內，寧波市豬肉交易將全部實現(xiàn)IC卡監(jiān)管，并覆蓋寧波市范圍內的屠宰、加工、流通等各個環(huán)節(jié)。這是記者昨日從市貿易局獲悉的。 
　　 
　　近日，寧波市貿易局制訂出臺了寧波市的生豬屠宰行業(yè)發(fā)展規(guī)劃綱要（2010－2015）。根據(jù)這一規(guī)劃，今后五年內，全市中心屠宰場將實行電子視頻監(jiān)控，對生豬進場、屠宰加工和產品出場等關鍵場所安裝電子監(jiān)控設備。相關視頻監(jiān)控情況還將通過網(wǎng)絡向市民公開。全市所有的菜市場、批發(fā)市場、超市、配送中心都將建立IC卡管理制度。這張IC卡將成為豬肉上市流通的信息檔案，產地、養(yǎng)殖戶、屠宰場、流通過程等各種信息均能通過該卡查到。此外，市民上菜市場購買豬肉還可要求經營戶出具電腦小票，以作為消費憑證。 
　　 
　　集中屠宰、加工和交易，是提高豬肉質量監(jiān)管水平的有效途徑。我市將在今后五年全面整合屠宰場。據(jù)了解，全市將形成8家規(guī)?；臋C械化中心屠宰場。 　　 
　　寧波市還將在中心城區(qū)建立大型肉類批發(fā)市場，形成供應一半市場消費量的豬肉集散中心。發(fā)展分割包裝、冷鏈儲銷、肉類配送及品牌肉專營等現(xiàn)代化的豬肉加工銷售模式，五年內小包裝豬肉和冷鮮肉的市場銷售比例將分別達到25％和35％。