據(jù)南方都市報報道2月24日，廣州市農(nóng)業(yè)標準與監(jiān)測中心的檢測結(jié)果出爐，來自海南萬寧禮紀和三亞崖城的3個豇豆樣品被檢出三種禁用農(nóng)藥。

    得知消息后，江南果蔬批發(fā)市場立即銷毀1噸多涉毒豇豆，并封存10余噸尚未銷售的海南豇豆。但據(jù)估算，仍有2噸左右的帶毒豇豆已經(jīng)流入廣州市場。

    3個樣品檢出3種禁用農(nóng)藥

    廣州市農(nóng)業(yè)標準與監(jiān)測中心在江南果蔬批發(fā)市場抽取了來自海南的5份豇豆樣品進行檢測，昨天出爐的檢測結(jié)果表明：來自海南萬寧禮紀的1個豇豆樣品檢出禁用農(nóng)藥克百威0.223mg/kg；來自海南三亞崖城的2個豇豆樣品檢出禁用農(nóng)藥氧樂果0.10mg/kg、水胺硫磷0.11mg/kg、克百威0.321mg/kg。

    廣州市農(nóng)業(yè)局副局長陳洪強表示，盡管檢出農(nóng)藥的含量并不高，但這三類農(nóng)藥都是國家明令禁止在蔬菜種植中使用的，其中水胺硫磷就是近日在武漢多次檢出的禁用農(nóng)藥，這類高毒農(nóng)藥只要有檢出，不管含量高低，就說明在蔬菜生產(chǎn)中已經(jīng)違規(guī)使用。

    陳洪強還表示，此前，市農(nóng)業(yè)部門對來自海南豇豆的日常檢測均未發(fā)現(xiàn)有農(nóng)殘超標問題。

    江南市場緊急封存未售豇豆

    昨天上午，得知檢測結(jié)果后，江南果蔬批發(fā)市場立即封存了市場內(nèi)所有的海南豇豆，涉及到20多個檔口，總量10余噸。同時，徹底清查尚未流入農(nóng)貿(mào)市場的有毒豇豆1噸左右，全部運到垃圾處理站銷毀。

    從江南市場檢測中心了解到，檢出問題的三個海南豇豆樣本分別來自三個檔口，從抽檢樣本的基數(shù)判斷，這批檢出農(nóng)藥殘留的豇豆總量為3噸左右，除已經(jīng)銷毀的一噸以外，仍有2噸的帶毒豇豆已經(jīng)流入廣州市場。

    據(jù)了解，江南果蔬批發(fā)市場的豇豆批發(fā)交易量，占廣州市場的八成以上，正常每天批發(fā)交易量為40噸-50噸，受農(nóng)藥殘留事件影響，前天的交易量降為20噸，昨天檢測出的帶毒豇豆就包含在其中。

    市場負責人表示，該市場將暫時停止海南豇豆的銷售，封存的海南豇豆已經(jīng)全部采樣送檢到廣州市農(nóng)業(yè)標準與監(jiān)測中心，同時市場的檢測中心也采集了16個樣本進行場內(nèi)定量檢測。檢測結(jié)果出來后，沒有問題的豇豆即可正常銷售。

    昨天下午，廣州市食安辦發(fā)布了今年第一號食品安全預警信息，有關負責人表示，暫時不會采取封殺海南豇豆的措施。

    據(jù)了解，目前深圳、東莞等城市尚未檢出海南毒豇豆，江門市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測中心對產(chǎn)自海南的兩個批次豇豆樣本進行監(jiān)督檢測，也未發(fā)現(xiàn)水胺硫磷。同時，江門市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測中心將安排專人從今天起對發(fā)自海南的所有葉菜類蔬菜進行全面檢測。

    市場探訪：零售市場仍在賣不少檔主懵不知

    走訪了廣州幾家菜市場，發(fā)現(xiàn)每個市場都有海南豇豆在銷售。個別檔主對“海南豇豆農(nóng)檢測出劇毒農(nóng)藥一事”甚至毫不知情。有市場主管表示，截至昨日，還沒接到有關部門的任何通知。

    在水均肉菜市場，有兩家菜檔賣豇豆。當記者詢問時，一家檔主表示，她的豇豆是韶關產(chǎn)的，不是來自海南，可以放心買。而對面的檔主，完全不知道“毒豇豆”一事，還在向記者竭力介紹：是來自海南的，好好吃。

    在福今路菜市場，記者也看到有一家菜檔在銷售。不過老板的解釋卻很有意思，她說，出事的是北方省份的豇豆，她的豇豆來自海南島，可以放心買。

    東川新街市僅有一個檔口在賣豇豆，也是來自海南。據(jù)東川新街市劉經(jīng)理介紹，他們已經(jīng)從報紙上看到關于海南豇豆的新聞，但市場暫時還沒接到下架通知。目前他們只能加大自我檢測力度，“我們這里的檢測顯示，來自海南的豇豆是沒有問題的”。

    擔心農(nóng)藥殘留豇豆浸過后賣

    到昨日下午6時左右，廣州多家菜市場都還可見豇豆在售。東興南市場、寺右市場、明月農(nóng)貿(mào)市場均有產(chǎn)自海南的豇豆出售。市場方稱目前尚未接到豇豆下檔檢驗的通知，而市場的檢測設備，無法檢測出禁用農(nóng)藥水胺硫磷。各個市場豇豆價格和前日一樣維持在每斤5元，但菜檔檔主說，當日已經(jīng)沒有什么人買豇豆了。

    東興南市場一位攤主稱，已經(jīng)知道海南出產(chǎn)的豇豆在武漢被檢出高毒農(nóng)藥的消息了，她說自己賣的豇豆雖然是海南的，但進貨前是經(jīng)過了檢驗的，相信不會有問題。但她告訴記者，即便這樣自己還是有所擔心，“今天賣的豇豆自己先用清水浸泡過一陣子。萬一真有農(nóng)藥殘留，也該浸泡掉了?！彼f。

    RFID技術在國外食品安全管理中發(fā)揮重要作用

　　很多發(fā)達國家都極其重視食品安全，除了建立相關法律制度外，還采用高科技手段對食品安全進行管理。比如，日本就建立了“食品身份證制度”，即產(chǎn)品履歷和跟蹤監(jiān)視制度，要求生產(chǎn)、流通等各部門廣泛采用條碼技術、無線射頻識別技術等電子標簽，用來詳細記載產(chǎn)品生產(chǎn)和流通過程的各種數(shù)據(jù)。

　　在國外，很多飼養(yǎng)場都已經(jīng)運用RFID標簽來全程監(jiān)測禽畜動物的基本狀況（如生長、健康、流通過程等），從而形成一個完整的產(chǎn)業(yè)鏈食品安全控制體系，其原理就是將RFID+條碼技術貫穿于食品安全始終（種豬→飼養(yǎng)→屠宰→分割→小包裝→運輸→餐桌），全過程嚴格控制的產(chǎn)業(yè)鏈，保證向市場提供優(yōu)質(zhì)的放心肉食品。而被銷售的豬肉一旦發(fā)生質(zhì)量問題，根據(jù)豬肉包裝的標簽就可以實現(xiàn)信息全程追蹤和監(jiān)管。

　　在澳大利亞也出現(xiàn)了RFID技術在新鮮食品行業(yè)的第一例應用。Moraitis公司正在和IBM公司進行合作使用RFID追蹤系統(tǒng)。RFID系統(tǒng)將提供每天從Moraitis運出西紅柿的關于產(chǎn)地、包裝日期、種類、質(zhì)量和大小等方面的詳細信息。

 　北美最大的食品服務營銷和分配組織SYSCO公司已經(jīng)完成低溫儲運系統(tǒng)的無線電頻率（RFID）和傳感系統(tǒng)測試。這次試驗證明了RFID在食品運輸過程中監(jiān)控溫度和環(huán)境條件的能力，在保證食品品質(zhì)和安全方面前進了一大步。

　　在英國，Trenstar和Scottish Courage Brewing公司展示了如何使用RFID標簽更好實現(xiàn)對盛酒桶的追蹤。葡萄酒制造商還可以使用傳感技術的RFID標簽監(jiān)控能夠影響酒產(chǎn)品質(zhì)量的酒桶所在環(huán)境的溫度變化。

　　在防偽方面，葡萄酒由于不能當場打開包裝檢查它的真?zhèn)?，這就為偽造者提供了機會。Sassicaia的制造商為了防止偽造品的沖擊，還在進一步考慮在酒瓶的標簽中加入RFID芯片。

　　在我國，RFID技術也被應用于食品安全跟蹤管理，并且得到了眾多地方政府的有力支持。比如：浙江省水產(chǎn)局、杭州市技術監(jiān)督局和國家環(huán)?？偩钟袡C食品發(fā)展中心，今年也聯(lián)合在國內(nèi)水產(chǎn)業(yè)首次推出魚類產(chǎn)品智能防偽卡----千島湖“淳牌”有機魚身份證，實現(xiàn)了從水體到餐桌的全程質(zhì)量跟蹤管理。上海、山東和四川等地的有關部門也開始積極推廣相關技術，有力地保證了當?shù)厥称钒踩O(jiān)管的進展。