不僅是零售市場(chǎng)，批發(fā)市場(chǎng)中的肉類也將建追溯系統(tǒng)。昨天至今天，商務(wù)部在滬召開“放心肉”服務(wù)體系建設(shè)試點(diǎn)工作會(huì)議。上海市商委會(huì)上表示，將探索在本市大型肉類批發(fā)市場(chǎng)中分割肉交易實(shí)現(xiàn)追溯功能，確保團(tuán)購肉品源頭可追溯。  

　　市商委介紹，上海從2005年開始經(jīng)過逐步摸索和反復(fù)調(diào)整，初步形成了針對(duì)肉品流通信息的追溯系統(tǒng)。該系統(tǒng)由一個(gè)數(shù)據(jù)中心和5個(gè)信息追溯子系統(tǒng)構(gòu)成，以IC卡為載體，對(duì)豬肉流通各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行動(dòng)態(tài)監(jiān)管和實(shí)時(shí)監(jiān)控。本市已在15家生豬屠宰場(chǎng)、9家肉類批發(fā)市場(chǎng)、13家肉類配送中心、631家標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)、164家大賣場(chǎng)和30家外省市肉類加工廠建立了信息追溯系統(tǒng)。  

　　該系統(tǒng)所提供的零售終端可查詢服務(wù)，讓消費(fèi)者在菜市場(chǎng)和超市購買肉品時(shí)，能通過在電子秤上打印的電子標(biāo)簽查詢到購買肉品的生豬來源、加工企業(yè)、生產(chǎn)日期、檢疫檢驗(yàn)、流通環(huán)節(jié)、經(jīng)營(yíng)者等信息。市民只需登錄上海市豬肉流通安全信息追溯系統(tǒng)網(wǎng)站點(diǎn)擊追溯碼查詢，將豬肉電子標(biāo)簽上的追溯碼輸入便可獲取肉品流通每個(gè)環(huán)節(jié)的相關(guān)信息，輕松實(shí)現(xiàn)明白消費(fèi)、放心消費(fèi)。  

　　下一步市商委將全面開展“放心肉”服務(wù)體系建設(shè)工作，推進(jìn)生豬定點(diǎn)屠宰設(shè)置規(guī)劃，在年內(nèi)使生豬屠宰場(chǎng)總數(shù)控制在15家以內(nèi)。完善豬肉流通安全信息追溯系統(tǒng)建設(shè)，意識(shí)促進(jìn)已建成追溯系統(tǒng)企業(yè)的規(guī)范使用；二是擴(kuò)大追溯系統(tǒng)覆蓋面，探索在本市大型肉類批發(fā)市場(chǎng)中分割肉交易實(shí)現(xiàn)追溯功能，確保團(tuán)購肉品源頭可追溯。三是在本市600多家標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)建立食品安全查詢系統(tǒng)。同時(shí)推進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈、信息技術(shù)等方面工作。