夏日到來，國人對榴蓮熱情高漲。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2022年我國進(jìn)口82.5萬噸，同比2016年漲幅近180%。其他高端進(jìn)口水果如車?yán)遄印⑸街竦纫灿蓄愃期厔荨?/p>

進(jìn)口水果打破傳統(tǒng)水果市場的地域限制，使水果市場具有全球性特征，但同時(shí)也遭受腐爛變質(zhì)的影響，因此冷鏈數(shù)字化能力支撐著易腐水果的高效流通。

這一點(diǎn)同樣受到國家的高度重視，近期央視頻繁報(bào)道冷鏈行業(yè)的發(fā)展。伴隨消費(fèi)升級和產(chǎn)業(yè)升級，冷鏈已進(jìn)入新階段，不僅促進(jìn)物流體系升級，也給水果交易市場和群眾日常生活帶來了新的活力。冷鏈的“鏈”，也是供應(yīng)鏈、產(chǎn)業(yè)鏈、銷售鏈的“鏈”，當(dāng)冷鏈鏈條完成整合，能力覆蓋全程，水果市場需求與貨品供給的矛盾也將隨之減弱。

可以說，決定水果企業(yè)發(fā)展的上限，不一定是多豐富的SKU，但一定需要具備領(lǐng)先的冷鏈數(shù)字化能力。洪九果品就是水果行業(yè)的冷鏈數(shù)字化標(biāo)桿。作為我國最大的榴蓮分銷商，當(dāng)之無愧的榴蓮大王，洪九果品2022年銷售榴蓮超過2500萬顆，進(jìn)口榴蓮占中國海關(guān)向泰國進(jìn)口榴蓮份額約13%。毫不夸張地說，中國人每吃掉10個(gè)榴蓮，就有1個(gè)來自洪九果品。（*數(shù)據(jù)來源：2022年灼識咨詢及2022年中國海關(guān)公告數(shù)據(jù)。）

從默默無聞的重慶分銷商，到覆蓋下游批發(fā)市場近30家，商超及零售終端超5000家的中國最大水果分銷商、中國最大東南亞水果分銷商、最大榴蓮分銷商等多項(xiàng)領(lǐng)先地位的全球領(lǐng)先水果集團(tuán)，洪九果品的發(fā)展歷程不可謂不勵(lì)志。

歸根結(jié)底，是對于水果市場的前瞻性洞察和差異化打法讓洪九果品一路披荊斬棘，走到了現(xiàn)在。

成立之初，洪九果品的選擇就不同于本地化大眾市場，依靠強(qiáng)勁的管理能力和冷鏈能力，在進(jìn)口水果業(yè)務(wù)上勢如破竹。其率先將目光瞄準(zhǔn)水果資源豐富的東南亞和南美洲國家，通過從泰國、越南、馬來西亞、智利等國家進(jìn)口鮮果迅速搶占國內(nèi)市場；在品類上，秉承“找遍全球，唯有此地”的理念，圍繞水果稀有性、特色風(fēng)味、營養(yǎng)水平及原產(chǎn)地等維度進(jìn)行綜合考量，打造核心單品，確保該品類在國產(chǎn)水果中較難找到替代品；在模式上，通過直接設(shè)立海外基地，對當(dāng)?shù)厮M(jìn)行源頭直采并加工分級包裝，再通過專船或?qū)Ａ羞\(yùn)輸至國內(nèi)各大分揀中心，形成定制化產(chǎn)品后直達(dá)銷售終端，實(shí)現(xiàn)“端到端”的高效流通、鎖鮮直達(dá)。

最成功的差異化樣板與冷鏈的極致管理，無疑是爆款榴蓮。

嬌貴的榴蓮，與挑戰(zhàn)重重的物流

很難想象，一顆榴蓮在從泰國采摘到國內(nèi)市場的一路上，會(huì)經(jīng)歷多少道“生死關(guān)卡”。

首先是天氣，采摘時(shí)天氣的好壞有可能直接影響果肉的品質(zhì)。一場綿綿細(xì)雨對榴蓮而言無異于重拳出擊，對水分如此敏感，也意味著接下來的路途難以平靜。

長達(dá)約9-12天的海陸聯(lián)運(yùn)，全程需防水控溫，保持穩(wěn)定的溫濕度。榴蓮海運(yùn)途中的貨艙內(nèi)需保持在12-14攝氏度的溫度范圍，出風(fēng)口設(shè)定為20%-30%。此外，根據(jù)泰國雨季、旱季和運(yùn)輸線路的不同，溫度也需要相應(yīng)調(diào)整。榴蓮的自發(fā)熱特性，對運(yùn)輸在途貨艙溫度的調(diào)控提出了更高的要求。

為了應(yīng)對這一嚴(yán)苛挑戰(zhàn)，洪九果品在行業(yè)內(nèi)率先建立了“端到端”的先進(jìn)數(shù)字化供應(yīng)鏈，去除中間層級并由數(shù)字化驅(qū)動(dòng)高效流通，將產(chǎn)地與零售終端直接相連。同時(shí)，洪九果品自主研發(fā)的“洪九星橋”全球供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)，還實(shí)現(xiàn)了“采、運(yùn)、銷”全業(yè)務(wù)鏈的數(shù)字化管控，如在貨品運(yùn)輸過程中，對在途路線、貨柜狀態(tài)、產(chǎn)品新鮮度、清關(guān)進(jìn)程等數(shù)據(jù)進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控追蹤，最大程度上確保果品的新鮮度，提升了運(yùn)輸效率，讓每一顆嬌貴的榴蓮都順利抵達(dá)終點(diǎn)。

為攻破物流“端到端”的難題，2021年，洪九果品與G7易流強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，通過線上管理平臺(tái)讓在途溫控管理從無到有，實(shí)現(xiàn)溫控全場景全鏈條數(shù)據(jù)鏈接。這也是行業(yè)內(nèi)首創(chuàng)將多式聯(lián)運(yùn)和跨境運(yùn)輸打通，實(shí)現(xiàn)「從果園到貨架」全鏈溫度的可視化。

從泰國到中國，全鏈條溫濕度可視

從泰國產(chǎn)地端到中國零售端，通常來說，成本更低的「公路貨運(yùn)+海運(yùn)」是最佳選擇，中途涉及海運(yùn)公司、短駁公司、清關(guān)公司、分銷公司等，歷經(jīng)集裝箱提吉、裝箱、還重、清關(guān)、掏箱、換箱等操作，可視化鏈路始終受阻。

過去，檢查在途貨柜的溫濕度是否保持在正常范圍內(nèi)，大多是通過人工一個(gè)個(gè)按箱排查異常。集裝箱數(shù)量多，工作量大且容易遺漏。這也意味著，中途只要有制冷異常沒有及時(shí)排查到位，導(dǎo)致榴蓮中途發(fā)霉腐爛，一箱約20噸的榴蓮損失至少可達(dá)數(shù)十萬人民幣。

冷鏈物流加速度，靠的哪些硬基礎(chǔ)？毫無疑問，軟硬一體的冷鏈數(shù)字化能力排第一位。

圍繞全流程溫濕度可控的核心目標(biāo)，G7易流通過天眼追貨平臺(tái)和便攜式溫度儀，快速精準(zhǔn)顯示溫度信息，將設(shè)備妥善分布到柜或集裝箱，快速精準(zhǔn)顯示溫度數(shù)據(jù)，全過程在線并實(shí)時(shí)對接。

G7易流與洪九果品的合作也將過去的事后管控追責(zé)提前到事中管理、異常事件及時(shí)處理。以前，洪九果品主要通過內(nèi)存卡式的溫度儲(chǔ)存機(jī)制判斷溫度情況，在到達(dá)目的地后將卡片插入設(shè)備，才能查看溫度信息，通過內(nèi)存卡的表格波動(dòng)情況判斷貨損以及異常發(fā)生時(shí)間，所以數(shù)據(jù)的及時(shí)性無法保障。在IoT設(shè)備+平臺(tái)的實(shí)時(shí)管理下，配合閾值設(shè)置報(bào)警功能，異常情況即時(shí)知曉并處理，大幅降低榴蓮貨損。

舉個(gè)簡單的例子，榴蓮由于運(yùn)輸中自身也會(huì)發(fā)熱，偶爾會(huì)出現(xiàn)打冷無效，導(dǎo)致貨艙內(nèi)溫度逐漸升高。但由于制冷設(shè)備還在正常工作，所以管理人員很難及時(shí)知曉。在G7易流與洪九果品的最新合作上，環(huán)境溫濕度也能一并被感知，以往察覺不到的集裝箱內(nèi)部溫度變化、設(shè)備打冷狀態(tài)，都通過平臺(tái)可視化監(jiān)測，實(shí)現(xiàn)真正的全程溫控管理。

從陸運(yùn)到海運(yùn)，訂單全流程透明

公轉(zhuǎn)鐵、公轉(zhuǎn)海的多式聯(lián)運(yùn)并不新鮮，難的是在跨國物流中，面對不同的承運(yùn)商和企業(yè)，怎么讓訂單依舊保持在可追蹤、可監(jiān)控、可視化狀態(tài)，并精準(zhǔn)預(yù)測時(shí)效，提高運(yùn)輸效率。

如果說溫度實(shí)時(shí)管控解決了洪九果品最大的物流痛點(diǎn)，數(shù)字化全流程透明則讓長鏈條的訂單有了可視化的基礎(chǔ)。究其原因，榴蓮是季節(jié)性產(chǎn)物，春夏之交時(shí)大量上市，而一旦單筆訂單貨量大，集裝箱處于高峰期時(shí)，結(jié)合每個(gè)單品的特性，整個(gè)運(yùn)輸以及溫控追蹤管理將會(huì)上升一個(gè)難度。

冷鏈物流關(guān)鍵在于“鏈”。G7易流為洪九果品提供的軟硬一體解決方案，應(yīng)用于泰國產(chǎn)地-泰國港口-中國港口-批發(fā)市場的多式聯(lián)運(yùn)上，解決了全鏈條的在途位置獲取難、溫度監(jiān)測難的問題，基于天眼平臺(tái)判斷榴蓮位置，結(jié)合實(shí)時(shí)溫度信息反饋，精準(zhǔn)預(yù)測時(shí)效，對訂單流向趨勢和關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)狀態(tài)進(jìn)行分析，實(shí)現(xiàn)物流運(yùn)輸?shù)娜掏该骱途珳?zhǔn)管控。

例如，過去由于缺乏這一信息通道，運(yùn)輸路線中經(jīng)過的泰國、越南、老撾、公海沒有即時(shí)對應(yīng)的時(shí)間、地點(diǎn)和溫濕度記錄，遠(yuǎn)在重慶的洪九果品管理層對于貨柜在途情況也無法進(jìn)行實(shí)時(shí)追蹤，只能在有信號時(shí)通過電話問詢，致使后續(xù)追責(zé)極其困難。在搭載IoT設(shè)備+平臺(tái)實(shí)時(shí)管理后，榴蓮的運(yùn)輸狀態(tài)通過可視化呈現(xiàn)在看板中，管理者能實(shí)時(shí)了解榴蓮的運(yùn)輸情況，能更好地根據(jù)后續(xù)的需求時(shí)效、市場行情靈活調(diào)整和優(yōu)化物流方案。

在全鏈路監(jiān)控下，洪九果品的陸運(yùn)與海運(yùn)場景都實(shí)現(xiàn)了榴蓮運(yùn)輸全過程的可視化透明管理，不斷提高履約效率，并通過IoT+云平臺(tái)從多個(gè)維度收集和研究貨柜運(yùn)輸、停留狀態(tài)的海量數(shù)據(jù)，對貨物全流程進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品有效溯源。同時(shí)，IoT能力還將接入洪九果品內(nèi)部信息化系統(tǒng)，賦能智慧物流，形成可視化的供應(yīng)鏈管理方式，更加直觀、準(zhǔn)確、快捷地監(jiān)控全業(yè)務(wù)運(yùn)輸鏈，提升業(yè)務(wù)整體管理水平。

洪九果品和G7易流都是數(shù)字化時(shí)代的企業(yè)代表，它們通過差異化的策略和數(shù)字化解決方案成功地提升了自身的競爭力和創(chuàng)造了更大的價(jià)值。它們在精進(jìn)自身的同時(shí)也為整個(gè)行業(yè)帶來了美好的改變。

作為水果市場的龍頭企業(yè)，洪九果品的成功展示了數(shù)字化技術(shù)對于提升農(nóng)業(yè)行業(yè)的競爭力和效率的重要作用。而作為全球領(lǐng)先的IoT+SaaS公司，G7易流則展示了數(shù)字化技術(shù)在不同行業(yè)的應(yīng)用和價(jià)值創(chuàng)造能力。

在未來，期待洪九果品和G7易流繼續(xù)深化數(shù)字化轉(zhuǎn)型，創(chuàng)新業(yè)務(wù)模式，以更高效的運(yùn)營和更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)為客戶帶來更多的價(jià)值。同時(shí)，整個(gè)行業(yè)能夠借鑒它們的成功經(jīng)驗(yàn)，加速數(shù)字化轉(zhuǎn)型的進(jìn)程，共同推動(dòng)行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。