成都建立健全食品安全溯源體系
2011-06-03 09:22 經(jīng)濟日報
導讀：四川省成都市以創(chuàng)建“食品放心城”為目標，著力建立食品安全工作機制，健全食品安全溯源體系，完善食品安全風險控制體系，解決食品安全突出問題，推進食品安全標準建設。今年1月至5月，有關部門對群眾日常生活密切相關的食品抽查、檢測7493批次，平均合格率達到97.78%，全市食品安全總體處于平穩(wěn)有序和向好狀態(tài)。
本報訊 記者鐘華林報道：四川省成都市以創(chuàng)建“食品放心城”為目標，著力建立食品安全工作機制，健全食品安全溯源體系，完善食品安全風險控制體系，解決食品安全突出問題，推進食品安全標準建設。今年1月至5月，有關部門對群眾日常生活密切相關的食品抽查、檢測7493批次，平均合格率達到97.78%，全市食品安全總體處于平穩(wěn)有序和向好狀態(tài)。
成都市食品安全委員會是成都市負責監(jiān)管食品安全的組織協(xié)調體系。針對監(jiān)管實踐中反映出來的實際問題，他們及時調整完善各組成部門在食品安全方面所擔負的職能職責，明確界定交叉性、邊緣性職責，有效杜絕分段監(jiān)管容易出現(xiàn)的監(jiān)管空白和漏洞。在明晰各環(huán)節(jié)監(jiān)管部門職能基礎上，成都市進一步加強了食品藥品監(jiān)督管理局的綜合監(jiān)管職責，明確規(guī)定其在依法承擔食品消費環(huán)節(jié)監(jiān)管職責的同時，繼續(xù)履行食品安全統(tǒng)籌協(xié)調職能職責。
為進一步加強執(zhí)法隊伍建設，加強食品安全工作的司法保障和法律服務，成都市在食品安全委員會組成部門中增補了司法局、法院和檢察院等，在公安部門成立了食品犯罪偵查大隊，食品監(jiān)管部門也成立了專門的執(zhí)法機構，有效加大了食品案件的查處和執(zhí)法力度。
近年來，成都還創(chuàng)新工作思路，轉變監(jiān)管理念，推進高新科技手段在肉類蔬菜食品監(jiān)管中的應用，探索建立以物聯(lián)網(wǎng)技術為支撐的質量安全可追溯體系，取得了良好效果。
今年4月，成都市食品安全委員會發(fā)布嚴厲打擊食品非法添加行為，切實加強食品添加劑監(jiān)管專項工作方案，政府投入200萬元，對群眾不易發(fā)現(xiàn)的食品安全問題進行提前監(jiān)測研究，對食品生產(chǎn)、經(jīng)營中的所謂“潛規(guī)則”和可能危害公眾健康的問題提前介入，早發(fā)現(xiàn)、早控制，變被動應對為主動監(jiān)管，有效防止重大食品安全事故發(fā)生。目前，全市正對乳制品、大米、水發(fā)產(chǎn)品、食用植物油、火鍋油、禽肉及飼料、調味品等進行風險監(jiān)測和評估，嚴厲打擊在食品中添加非食用物質以及超范圍、超量使用食品添加劑的行為。
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