古有虎門銷煙，今有雙匯銷肉。自從“瘦肉精”事件被央視“3·15”晚會曝光以來，被逐步揭開的生豬養(yǎng)殖業(yè)充滿化學妙想的“潛規(guī)則”，再度引起了全社會的深切擔憂。國務院總理溫家寶近日痛斥“毒奶粉”、“瘦肉精”、“地溝油”、“染色饅頭”等事件，指出這些惡性的食品安全事件足以表明，誠信的缺失、道德的滑坡已經到了何等嚴重的地步。如今，從不敢買國產奶粉，不敢進小餐館，不敢吃速凍饅頭，到“讓百姓吃上放心肉”成為一個笑話，我們還能對什么放心？

事實上，不是沒有辦法來保障我們的食品、農產品的安全，最起碼，技術的手段是有的，目前最有效的就是RFID食品溯源。4月20日，農業(yè)部等九部委宣布聯合開展的“瘦肉精”專項整治行動中，強調對“瘦肉精”源頭、養(yǎng)殖、收購販運、屠宰、加工、流通餐飲、進出口7個環(huán)節(jié)進行全程監(jiān)管，而這正是RFID的強項。德國著名的奶粉生產商貝希特嘎德訥營養(yǎng)食品廠生產的奶粉60年來沒發(fā)生過安全問題，這有賴于其所有嬰幼兒配方奶粉均采用電子標簽芯片全程管理。中國香港建立的“基于RFID的深港一體化食品安全供應鏈公共信息平臺”的科研項目已成功應用到部分供港活畜禽的檢驗檢疫監(jiān)管中，香港市民將可以通過電子標簽即時追溯供港蔬菜、活豬等鮮活產品的源頭，吃到放心的蔬菜和豬肉。

這么好的食品安全保障手段，為什么我們還享受不到呢？借著物聯網的東風，RFID 技術已經成熟，成為食品質量安全控制的利器，并在生豬生產、物流配送等領域得到推廣應用，可我們站在超市貨架前，卻依然很難選購到帶有 RFID、可追溯的食品。為什么RFID上架難？關鍵就在兩個字：成本。食品都用上 RFID，當然很好，可是一把蔥也裝一個RFID ，成本太高了，消費者不會買單，所以很難推廣到終端消費環(huán)節(jié)。在生豬養(yǎng)殖業(yè)同樣如此，以萬頭豬場為例,構建一套溯源系統(tǒng)至少要投資30萬元。在食品行業(yè)看來，如果溯源不能成為全行業(yè)的共同行為，出于成本投資的考慮，很多廠商不會投資這筆資金，很多小散戶更是無能力投資，那么RFID溯源、全程監(jiān)管的構想也就無從談起。

“瘦肉精”曝光了，有關政策出臺了，各種力量調動起來，開始正視這個問題，為什么不能有一點先見之明，把RFID這樣的好技術大規(guī)模應用起來？難道非要等到食品安全問題成為全社會的“劇痛”，成為各食品行業(yè)的“毒瘤”，成百上千家企業(yè)倒閉，我們才開始“知痛而后勇”嗎？說成本問題是制約RFID食品溯源推廣的瓶頸，那么顯而易見的，在全社會、全行業(yè)推廣RFID食品溯源，政府早就應發(fā)揮應有的作用，予以適當的扶持和補貼，推動RFID成本在短期內降下來，進入市場可以自發(fā)運作的階段。從這個角度進一步看，對于更多先進、實用的信息技術的推廣過程，我們不希望再有類似RFID般無奈的痛苦代價了。