近幾年，我國的食品安全頻頻發(fā)生，從兩年前奶粉三聚氫氨事件到近期的小龍蝦事件，其所產(chǎn)生的危害觸目驚心，震動全國。而最后不了了之的毒豇豆事件，更因無法追溯的缺憾讓消費者飲恨終生。這些問題不僅折射出一些商家道德感的缺失同時也反映了我國食品安全監(jiān)管的不足。為了加強食品安全監(jiān)管并避免類似的問題再次出現(xiàn)，商務(wù)部、財政部辦公廳近日聯(lián)合下發(fā) 《關(guān)于肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)試點指導(dǎo)意見的通知》，要求從流通領(lǐng)域入手，建立來源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追究的肉類蔬菜流通追溯體系，提高流通主體的安全責(zé)任意識。國家商務(wù)部會同財政部在全國選擇有條件的城市建設(shè)來源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追究的肉類蔬菜流通追溯體系，以真正實現(xiàn)肉菜從養(yǎng)(種)殖到餐桌的全程可追溯。據(jù)了解，此次試點將以肉類、蔬菜“一葷一素”為重點，在全國10個試點城市建設(shè)來源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追究的肉類蔬菜流通追溯體系。每個城市在全部大型批發(fā)市場、大中型連鎖超市和機械化定點屠宰廠，以及不少于50%的標(biāo)準(zhǔn)化菜市場和部分團體采購單位進行試點。在試點城市，將運用信息技術(shù)實現(xiàn)索證索票、購銷臺賬的電子化，建立肉類蔬菜流通追溯體系，做到流通節(jié)點信息互聯(lián)互通，形成完整的流通信息鏈條和責(zé)任追溯鏈條。商務(wù)部等將建立肉類蔬菜流通追溯管理平臺，探索適用的追溯技術(shù)手段，制定統(tǒng)一的追溯標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，大力發(fā)展現(xiàn)代流通方式。中央財政專項資金將重點支持追溯管理平臺建設(shè)、流通節(jié)點追溯子系統(tǒng)建設(shè)等。

　　為了響應(yīng)政府號召，近期一些食品安全可追溯試點城市，已經(jīng)相繼啟動了相關(guān)項目。

　　東方早報10月22日消息：上海將建全市蔬菜流通信息全程可追溯系統(tǒng)。今后，上海菜市場出售的蔬菜如果出現(xiàn)農(nóng)藥超標(biāo)、缺斤少兩、變相漲價等安全事件和違法經(jīng)營行為，消費者不僅可以快速追溯到是本地菜還是客菜、由哪里出產(chǎn)哪里批發(fā)、哪家菜市場哪家攤位銷售的，還能通過網(wǎng)絡(luò)、熱線電話和短信進行舉報投訴。上海預(yù)計用3年時間建成全市蔬菜流通信息全程可追溯系統(tǒng)。

　　10月26日，南京市商務(wù)局召開新聞發(fā)布會介紹，南京被列為全國首批10個肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)試點城市之一，南京在這一工程建設(shè)上的思路、進度以及前期準(zhǔn)備情況。新聞媒體對試點單位進行走訪，并了解使用該系統(tǒng)交易情況。

　　無錫日報22日消息：在入選的上海、重慶等十個試點城市中，無錫是唯一的地級市。在上海召開的全國肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)試點工作會議上，無錫市長與商務(wù)部簽訂協(xié)議書，此舉標(biāo)志著無錫肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)正式啟動。無錫市“肉類蔬菜流通追溯體系”的建設(shè)，將以現(xiàn)有的“放心肉”服務(wù)體系為基礎(chǔ)，共享數(shù)據(jù)中心硬件平臺及前期網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)建設(shè)資源，通過在現(xiàn)有的軟件應(yīng)用體系中擴展相應(yīng)功能，建成肉類蔬菜一體化全面整合的流通追溯系統(tǒng)。據(jù)悉，在系統(tǒng)建設(shè)中，無錫將獨創(chuàng)應(yīng)用先進的物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，建成全國樣板工程。計劃用三年時間，對市區(qū)1家肉類批發(fā)市場、1家蔬菜批發(fā)市場、110家標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)貿(mào)市場、35家大賣場、220家連鎖超市、800家重點團體采購企業(yè)、10家本地蔬菜種植基地及外地生豬養(yǎng)殖場建立信息追溯系統(tǒng)，建設(shè)統(tǒng)一的肉類蔬菜流通信息數(shù)據(jù)庫，形成本市肉類蔬菜流通從批發(fā)到零售終端全過程、全方位、全覆蓋的完整的食品安全監(jiān)管信息網(wǎng)絡(luò)，并且實行與中央追溯管理平臺的無縫對接，確?！安嘶@子”工程流通領(lǐng)域的信息追溯和肉菜食品質(zhì)量安全。根據(jù)昨日簽訂的協(xié)議書，商務(wù)部、財政部將提供試點資金3000多萬元，無錫將成立由政府領(lǐng)導(dǎo)任組長、各相關(guān)部門參與的試點工作領(lǐng)導(dǎo)小組。無錫市長表示,將把“肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)”納入政府為民辦實事工程，加大政策扶持力度，落實配套資金，確保追溯體系順利建成并正常運轉(zhuǎn)。

　　在其它的試點城市相關(guān)的項目也相繼啟動，筆者通過分析發(fā)現(xiàn)，國家重視食品安全問題，IC卡將獲發(fā)展機遇。

　　據(jù)了解，現(xiàn)有試點城市的豬肉追溯過程，在屠宰環(huán)節(jié)，由屠宰企業(yè)通過屠宰加工管理系統(tǒng)，每天錄入生豬來源、進廠檢疫、肉品檢驗、無害化處理等信息，并在產(chǎn)品出廠時，將出廠產(chǎn)品數(shù)量 、產(chǎn)地來源、檢疫檢驗證單編號、車號和封簽編號等必要信息寫入隨車IC卡，建立“源頭”基礎(chǔ)信息。在批發(fā)查驗環(huán)節(jié)，市級查驗換證點通過讀寫卡方式，登記肉品進場信息，向零售業(yè)戶核發(fā)標(biāo)明進貨頭數(shù)、重量和追溯碼(隨機生成)的《產(chǎn)品銷售憑證》，并將相關(guān)信息寫入隨貨IC卡，建立產(chǎn)品進場、查驗及產(chǎn)品分發(fā)流向信息。 在零售環(huán)節(jié)，由市場主辦方讀卡登記進貨信息，通過系統(tǒng)將IC 卡信息發(fā)送到業(yè)戶端溯源電子秤，實現(xiàn)限重銷售和實時出具銷售小票，消費者可憑銷售小票上的追溯碼上網(wǎng)查詢?nèi)馄犯鳝h(huán)節(jié)信息。

　　而在蔬菜溯源系統(tǒng)將借鑒豬肉溯源系統(tǒng)，發(fā)揮IC卡、電子秤的作用，使得來進貨的農(nóng)貿(mào)市場的業(yè)戶等零售商來批發(fā)蔬菜時，也要持一張IC卡，將采購的數(shù)據(jù)輸入IC卡，然后將卡拿回市場插入自己的電子秤，這樣市民在這臺秤上所購買的蔬菜就會有一張“交易憑證”，市民根據(jù)上面的信息也能查到其“戶口”。

　　通過上述一系列的環(huán)節(jié)，最后售賣到消費者手中的肉或蔬菜就成了一個有正規(guī)身份的商品。避免出現(xiàn)問題無源可溯的問題。

　　在其它種類的食品中，有關(guān)管理方也正在試圖用電子標(biāo)簽為單個的商品加裝身份識別。

　　在我國大大小小的蔬菜批發(fā)售賣市場不計其數(shù)，如果相關(guān)的追溯系統(tǒng)能夠順利推廣，將會產(chǎn)生巨大的IC卡消費需求。并形成經(jīng)久不衰的市場,為智能卡企業(yè)提供巨大商機。

　　我們建議智能卡企業(yè)積極介入相關(guān)領(lǐng)域的開發(fā)，積極研發(fā)相關(guān)產(chǎn)品與服務(wù)系統(tǒng)，為我國的食品安全監(jiān)管積極貢獻(xiàn)力量，并在這一過程中不斷提高和壯大自己。